譯者：台北榮民總醫院婦女醫學部主治醫師 趙偉廷

摘要

麥得飲食(心智飲食) (Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay, MIND) 被認為能改善認知功能以減緩阿茲海默症病程。麥得飲食包含了10種護腦食物 (綠色葉菜類、其他蔬菜類、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽類、橄欖油、紅酒)及避免5種不健康的食物(紅肉類、奶油及人造奶油、起士、糕點和甜點、油炸和速食食品)

失智症(dementia)對一個國家的經濟影響甚鉅。Elsayed et al.[1] 針對68位停經後婦女 (60-75歲、BMI:30-39.9)研究有氧運動及麥得飲食對她們腦部的影響。實驗組接受一個禮拜三次的中度運動及麥得飲食，持續12個禮拜；對照組則只有麥得飲食，兩組的飲食都由營養師監控，熱量攝取只會有基礎代謝率的八成。此研究會在12週後監測賀爾蒙(estradiol、total testosterone、free testosterone、sex hormone binding globulin)，也會用兩種問卷測試認知功能(RUDAS、FIM)。有糖尿病、服用酒精、服用賀爾蒙、有心臟、神經疾病的受試者將被排除。近期六個月內有參加減重課程的受試者也會被排除。雖然研究結果沒有顯著性，但實驗組(麥得飲食+有氧運動)可有效改善停經後婦女的認知功能及賀爾蒙變化。抗氧化飲食及有氧運動可以減少氧化壓力及相關的發炎反應，也會改善血管內皮的功能及減少血栓。